ความยาก

1. อุปกรณ์เฉพาะทางและน้ำหนักมาก

• เช่น เครื่องชงกาแฟใหญ่, เตาอบ, ตู้แช่, ถังแก๊ส ต้องใช้แรงงาน+ขนอย่างระวัง

2. ระบบไฟ-น้ำ ต้องติดตั้งใหม่ที่ร้านใหม่

• ต้องประสานกับช่างไฟ ช่างประปาให้พร้อมก่อนย้าย ไม่อย่างนั้นร้านจะยังเปิดไม่ได้

3. เฟอร์นิเจอร์ตกแต่ง + ของตกแต่งร้าน

• บางร้านมีของแต่งเฉพาะธีม เช่น โต๊ะไม้แท้, ของวินเทจ, ต้นไม้ ต้องห่อหุ้มและจัดเก็บให้ดี

4. วัตถุดิบต้องขนแบบควบคุมอุณหภูมิ

• ของสด / กาแฟ / วัตถุดิบเบเกอรี่ อาจเสียหายถ้าไม่มีการแช่เย็นหรือควบคุมอุณหภูมิระหว่างย้าย

5. ร้านใหม่อาจยังไม่พร้อม 100%

• เช่น ติดตั้งไม่เสร็จ, ไม่มีระบบดูดควัน, ไม่มีที่เก็บของเพียงพอ ทำให้การย้ายและจัดร้านชะงัก